Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb bauen wir Getreide ( Mais) und Gemüse an. Die Erträge aus dem Anbau fließen in die Schulspeisung. Mangelernährung ist ein großes Problem in Nkum . Die Kinder sind geschwächt und sterben schneller an Krankheiten. Manche Kinder können auch im Alter von 5 Jahren noch nicht Laufen weil sie an massivem Proteinmangel leiden. Daher bauen wir auch Kakao an. Der Erlös vom Kakaoverkauf wird für Fisch , Fleisch oder andere proteinhaltige Nahrungsmittel ausgegeben. Somit gestalten wir das Schulessen nahrhaft und gesund. Das Schulessen wird von dafür geschulten Müttern ehrenamtlich, gekocht.

Der Kindergarten im Dorf ist sehr spartanisch. Keinerlei kindgerechte Einrichtung, keinerlei Spielzeug oder Ähnliches. Zusammen mit dem Haus für minderjährige Mütter bauen wir auch einen Kindergarten. Unser Ziel ist es, dass sich Kinder hier wohlfühlen.

Diese Auszubildenden sind besonders. Eine junge Frau von ihnen wurde mit 8 Jahren an einen viel älteren Mann verkauft. Nach ihrer Auslösung kam sie bei Pfllegeeltern unter. Sie besuchte die Schule und macht jetzt, auf ihren eigenen Wunsch hin, eine Ausbildung zur Schneiderin. Einige  Auszubildende sind gehörlos, eine andere auf einem Auge blind und auf dem anderen stark fehlsichtig. Alles Umstände die keine gute Zukunft voraus ahnen lassen. Give to Eat Ghana setzt sich besonders für die Menschen mit Behinderung ein.

Wir freuen uns besonders über die Auszubildenden die eigentlich chancenlos nie die Möglichkeiten hatten ein frei bestimmtes, eigenständiges Leben zu führen. Die zu denen das Leben besonders hart war.